1980
Вінсент Сміт вже понад тридцять років постачає копчене м'ясо місцевим жителям і разом зі своєю молодшою сестрою Ідою управляє мотелем. У них є таємний інгредієнт, який вони додають до м'яса, але їх постійні клієнти навіть не підозрюють, що Вінсент і Іда використовують людську плоть. Наївний молодший брат Вінсента Брюс, який працює шерифом, нічого не знає про злочинні справи своїх родичів. Він закоханий у прекрасну дівчину на ім'я Террі, але вона віддає перевагу Вінсенту. Коли Вінсент вирішує навчити Террі приготуванню копченого м'яса, Іда відчуває ревнощі та починає планувати, як позбутися суперниці...
